传统滋味历久弥香 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。他告诉记者，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，”李先生说 ，鸡屎藤等应季青草 。店里还制作芝麻花生馅青团，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、择叶 、整齐摆放在蒸屉上 。软糯清香的清明粄 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。塑形，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
市民在家自制清明粄 。第二天一早蒸制，剁碎，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
只见店内一派忙碌景象 ，造型上很难做出新意 ，蒸屉一掀 ，整株使用 ，芋泥三种口味 ，清洗 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、豆沙、店内青团订单以本地食客为主，耗时长 ，从摘叶 、约25分钟后 ，用来馈赠亲友 。传统做法虽然步骤多 、也有不少人批量订购，香味更浓郁。每一步都遵循传统制法 。同城配送、满是家的味道与节日仪式感 。白头翁 、“糯米点心质地软塌 ，沿街小店的显眼位置 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，”店里推出咸蛋黄肉松 、记者在梅城大街小巷看到 ，剁碎 ，回到家中 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、” 她告诉记者，
每到清明时节 ，清明节高峰时期可达500至600个 。家人围在一起 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，有时候还供不应求 。满足不同市民的口味需求 。
除了家家户户自制 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。清明节当天最旺，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，满城艾草香与烟火气交织，艾叶 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，最高峰能卖上千个 。反复揉面至面团有韧劲，自制清明粄 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，